Offriamo agli operatori del settore alimentare (OSA) una consulenza mirata a garantire il mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare previsti dalla legge e a ridurre al minimo i rischi di contaminazione e/o deterioramento degli alimenti.

Forniamo servizi volti a fornire sia un supporto per la gestione delle attività di controllo e pianificazione degli interventi necessari a mantenere standard di qualità elevati, sia un’adeguata formazione in merito alle procedure da eseguire per assicurare l’igiene e la sicurezza degli alimenti.

I nostri tecnici qualificati si occuperanno di predisporre il Piano di Autocontrollo e le Procedure (qualificazione fornitori, sanificazione ambienti, ecc.) ai sensi del Reg. Ce 852/2004.

Si occuperanno di individuazione le fonti di pericolo e punti critici di controllo (CCP – Critical Control Points) presenti in azienda e predisporranno il Manuale di Rintracciabilità degli Alimenti, ai sensi del Reg. CE 178/2002.